紅芋

沖縄で人気の食材「紅芋」


紅芋とはサツマイモのことで、赤や紫色の肉食から「紅芋」の名で呼ばれています。


「備瀬」、「宮良36号」の2種がおもに栽培され、市場に出回っています。沖縄名物のひとつとして定着しており、紅芋はアイスやパン、お菓子などスイーツに使用されることが多く、それが女性からの人気の高さの秘密でもあります。紅芋を加工したこれらの商品は観光客のおみやげにとどまらず、県民にも人気があります。読谷村は紅芋の名産地として有名です。

沖縄のお土産に紅芋タルトもあるのでぜひ食べて下さい。


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