沖縄の夏と言えばゴーヤー！！
この前ゴーヤージュースを紹介しましたが、今回はゴーヤーのごま和え
水につけて、塩揉みしたゴーヤーにお湯を通した豚肉と白ごまを和えます。
味付けにはごま油、酢を少々（僕はシークワーサーポン酢です）、コショウで味付けし、１時間くらい寝かすとイイ感じになります。
味付けは好みがあるので自由に調整した方がいいと思います。
ごま油とゴーヤーの苦みが絡み合い、ほんのり感じる酸味がすがすがしい
ゴーヤー料理です。
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